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每日农经]浅水莲藕的财富秘密(20151013)


发布日期:2019-08-06 22:43   来源:未知   阅读:

  在大多数人的印象中,莲藕都是长在池塘里的,满塘的荷花与荷叶,深深的水层,雪白的莲藕扎根在一两米深的泥土中。可是,在河北省望都县这里的莲藕却生长在二十多厘米的泥土中,就连水层也只有二三十厘米高,这到底是什么莲藕呢?

  农业局蔬菜站 站长:莲藕根据水位的深浅,划分为深水莲藕和浅水莲藕,深水莲藕一般水位在一米左右,浅水莲藕一般在30厘米左右,所以我们这儿种的是浅水莲藕。

  按这个说法,还真是名符其实的浅水莲藕,二十多厘米的水层,这可是颠覆了莲藕上千年的种植环境。那么这么浅到底有没有莲藕呢?即使有,会不会非常小呢?

  种植户王伟是这里最早一批种植浅水莲藕的,他种了一百多亩的浅水莲藕,今天张苑已经帮着王大哥开始采收莲藕了。

  记者 张苑:我刚才用了多少时间,这个藕就被我挖出来了?好象是也就一分多钟吧,是不是很容易?我都不敢相信那么容易,比之前的深水藕好挖太多了。香港挂牌历史记录,一个人一天能挖多少?

  深水莲藕每人每天能挖三百多斤,浅水莲藕每人每天至少能挖五六百斤,这么算下来浅水莲藕比深水莲藕效率提高了将近一倍,还真是省时省力。但话又说回来了,藕是有,这么浅的藕池,亩产量也不会太高吧?

  河北农业大学园艺学院教授 乜兰春:浅水莲藕是一种高效的种植模式,特别是在我们北方来讲,它产量比较高,一亩地可以达到8000斤。

  乜兰春:望都种植的浅水莲藕它是雪莲藕,是经过我们从其它地方引进之后我们优中选优,经过提纯复壮之后的优良品系。

  曹京立 理事长:其它莲藕它就一个主枝,而我们望都的雪莲藕每一个主枝上面还有好几个分枝,每一个藕节都有一到两个侧枝,所以它的产量是很高的。

  无论从个头上还是重量上,望都的雪莲藕都比普通深水莲藕有优势,但是望都雪莲藕分叉后个头比较小,能达到商品藕的标准吗?

  农业局 副局长:望都雪莲藕成品率比其它藕相对来说,尤其是一级商品率低一点,大致在50%60%。

  原来8000斤的成品率只有50%60%,这么算下来达到市场标准的每亩是四千多斤,即使这样也比部分深水莲藕的亩产量高。那么没达到市场标准的藕怎么办呢?

  原来韩国客商不仅是因为价格优势,更重要的是望都雪莲藕的脆度和口感,那么望都的雪莲藕到底有什么特点呢?

  河北农业大学园艺学院教授 乜兰春:这个藕口感非常好,吃到嘴里边非常脆嫩,可以当水果来食用。挂牌全篇49580,另外,第二个特点,它就是在我们食用过程中,它不像其它的莲藕一样那么容易褐化。

  记者 张苑:您看我手上的这两个莲藕,这边这个就是望都的雪莲藕,这边这个是其它品种的莲藕,那通过对比我们可以看到这个雪莲藕它的颜色比较白,比较通透,其它品种的莲藕它的颜色比较暗一些,有一些发黄。那咱们把它放一段时间以后,分别看它们都有什么样的变化。

  记者 张苑:经过了半个小时以后,你看这两个颜色对比已经非常明显了。这一块它的颜色已经变成黑褐色了,你看这个雪莲藕虽然有一点点变色,但是它的整体还是比较白净的,这是为什么呢?

  河北农业大学园艺学院教授 乜兰春:这个莲藕变黑实际上是褐化作用,一旦变褐,首先说我们从做出来菜品的色泽来讲就降低了,另外这个多酚类物质被氧化之后,它对人体的保健作用也受到一定的影响。

  莲藕是药食两用的食材,很多医书中对莲藕有记载,具有补血益气,祛痰镇咳,降糖降脂益肠道等功效。

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